Le portrait de la semaine réalisé par Cécile : Stéphanie Picarel, propriétaire de gîtes à Villefranche d'Albigeois.
À Villefranche d’Albigeois, une ancienne bastide créée en 1269, s’est installée récemment une femme énergique et passionnée « à la positive attitude » contagieuse ! Nous vous conseillons d’en abuser ces temps-ci. Stéphanie est un de ces acteurs touristiques qui, tel un rayon de soleil, amène de la fraîcheur et du dynamisme à notre territoire. Cette jeune quadra originaire de la Ville Rose tient un ensemble de gîtes dans un ancien corps de ferme qu’elle a rénové avec son compagnon ! La nature est devenu son art de vivre. Un retour à l’essentiel peut-être ? Elle nous dévoile sa nouvelle vie, ses envies, sa vision des choses et sa joie de vivre. Je vous propose d’embarquer pour un nouveau portrait, celui de Stéphanie Picarel, épicurienne dans l’âme.
1) Présentation brève :
J’ai 44 ans. Je suis née à Toulouse le 21 Octobre 1975 mais mes racines sont Tarnaises. Ma mère est née et a vécu à Albi durant la seconde guerre mondiale. Ma grand-mère, figure de la Résistance, aujourd’hui décédée, a d’ailleurs eu la médaille des Justes parmi les justes. Mon père est originaire de Saint Pierre de Trivisy où sa famille occupait le côté gauche de l’avenue de Lacaune.
Mon signe astrologique est donc « Balance » et en effet, j’aime l’équilibre et ne supporte pas l’injustice. Je suis une passionnée avec 10 000 idées à l‘heure qui me passent par la tête. Je suis parfois épuisante à ce qu’il parait mais je me soigne. J’aime rire. Je n’aime pas les gens qui se prennent trop au sérieux.
J’ai été entre autres, comptable puis Contrôleur de gestion dans la Fonction publique pendant 18 ans spécialisée dans les marchés publics et finances publiques. Oups ! A vos souhaits !
2) Quelle activité exercez-vous ?
Clairement plus en accord avec ma vie professionnelle et après un accident domestique où j’ai eu beaucoup de chance et un burn out plus tard, je me suis reconvertie en suivant ma passion depuis toujours : les plantes, les animaux, les humains…. Quelques années d’études après riches de rencontres extraordinaires, plusieurs formations et certificats en poche, je suis en train de quitter la Fonction Publique et m’installer comme Conseillère en Phytothérapie/Fleurs de Bach et Massages bien-être et applications locales naturelles même si le Covid-19 et le confinement ont pour le coup, grandement retardé les choses. Mais ce n’est pas grave, pour moi « les choses se font comme elles doivent se faire ».
3) Depuis longtemps ? Une histoire familiale ? Autre ?
En 2014, avec mon conjoint André Dumas, on a pris conscience qu’on menait une vie de dingue dans l’Hérault. Un département très beau mais très encombré dirons-nous.
En 3 mois, nous avons vendu notre villa à Villeveyrac et nous sommes partis dans le Tarn avec notre fils et nos « bestioles ». Nous savions qu’on voulait venir à proximité d’Albi car par commodités, nous voulions la proximité d’une ville à taille humaine.
Entre temps, nous trouvons la Ferme pour laquelle, malgré son état, nous avons un coup de cœur. Ma maman m’a dit quelques temps après : « Boudiiouuuu, la première fois que nous sommes venus voir la ferme, quand j’ai vu son état, ça m’a donné envie d’aller me coucher » c’est dire. Je vous rassure depuis ça va beaucoup mieux !
Nous nous sommes installés dans une location à Villefranche en février 2015 et avons acheté la ferme de La Bouriote en Avril de cette même année.
Depuis, exit les amis (ce sont eux qui sont venus), les week-end, les vacances et en avant les travaux.
On est donc partis de zéro. Les vaches étaient encore dans la grange quelques jours avant notre visite. Nous n’avons conservé que les murs et nous avons réhabilité l’ensemble. Petite confidence : Je crois qu’il faut être dingue ou ignare pour s’embarquer dans un projet pareil !
Enfin, on y est arrivé !! Yesss !! et on est ravis bien-sûr !
4) Pourquoi habitez-vous ici ?
On adore cet endroit pour son calme, sa vue qui est à tomber, observer ses résidants. Et puis, bien-sûr, la proximité du village et de ses commerces (200m ça va !), son point central pour partir à la découverte du territoire. Et bien entendu, la proximité d’Albi et de tout ce qu’elle propose à tous les niveaux. Et en plus, elle est juste, magnifique ! Cette cathédrale et son histoire sont juste incroyables.
5) Depuis que vous exercez cette activité, l’avez-vous développée ?
On est parti de zéro… Nous avons mis 3 ans pour faire le gros du boulot : notre habitation et le petit gîte rebaptisé « l’ancienne forge » ou « la chouette ». Et ensuite, 2 ans de plus pour réaliser le grand gîte avec lequel nous devions faire notre première vraie saison cette année.
6) Pourquoi il faut absolument venir chez vous ?
Venir chez nous… En fait, même si on est chez nous, cette ferme et son histoire font qu’elle est avant tout au village. Le papi René et sa famille ont marqué les esprits des villefranchois. C’était la ferme du partage. René y faisait des paniers en osier. Il avait des vaches et les gens venaient y chercher le lait. C’était une figure locale !
Alors venir chez nous, venir à La Bouriote, c’est continuer l’histoire. La faire vivre et en profiter. Ici, on s’espatare dans les transats. On enlève la montre car ici le temps s’est arrêté. Les enfants profitent de l’aire de jeux. On laisse la voiture au parking à l’entrée et on se déplace à pied y compris pour aller faire les courses au village. On se régale de grillades. Et le soir, on observe les étoiles.
On profite des légumes du potager surtout des tomates, (Nous on adore ! Surtout que les plants nous sont offerts chaque année par un copain qui fait ses semis avec notre fumier et nous en fait ensuite profiter !). Un jardin de plantes aromatiques est également à disposition avec du Thym, du romarin, du basilic, de la marjolaine et on se sert aussi du jardin de plantes sauvages comestibles (alliaire, pissenlits, vesce…) qui nous entoure ! On goûte la cramaillote, la gelée de sureau et le vrai sirop de menthe qu’on déguste à l’ombre des chênes centenaires en regardant les autres jouer à la pétanque.
La vie du Sud quoi et les saveurs du Sud-Ouest !! Et quand le cœur nous en dit, on chausse les baskets, on prend les maillots et direction le Lac de La Bancalié, les Cascades d’Arifat, Le Tarn et la presqu’île d’Ambialet…
6) Pourquoi il faut absolument venir chez vous ?
Venir chez nous… En fait, même si on est chez nous, cette ferme et son histoire font qu’elle est avant tout au village. Le papi René et sa famille ont marqué les esprits des villefranchois. C’était la ferme du partage. René y faisait des paniers en osier. Il avait des vaches et les gens venaient y chercher le lait. C’était une figure locale !
Alors venir chez nous, venir à La Bouriote, c’est continuer l’histoire. La faire vivre et en profiter. Ici, on s’espatare dans les transats. On enlève la montre car ici le temps s’est arrêté. Les enfants profitent de l’aire de jeux. On laisse la voiture au parking à l’entrée et on se déplace à pied y compris pour aller faire les courses au village. On se régale de grillades. Et le soir, on observe les étoiles.
On profite des légumes du potager surtout des tomates, (Nous on adore ! Surtout que les plants nous sont offerts chaque année par un copain qui fait ses semis avec notre fumier et nous en fait ensuite profiter !). Un jardin de plantes aromatiques est également à disposition avec du Thym, du romarin, du basilic, de la marjolaine et on se sert aussi du jardin de plantes sauvages comestibles (alliaire, pissenlits, vesce…) qui nous entoure ! On goûte la cramaillote, la gelée de sureau et le vrai sirop de menthe qu’on déguste à l’ombre des chênes centenaires en regardant les autres jouer à la pétanque.
La vie du Sud quoi et les saveurs du Sud-Ouest !! Et quand le cœur nous en dit, on chausse les baskets, on prend les maillots et direction le Lac de La Bancalié, les Cascades d’Arifat, Le Tarn et la presqu’île d’Ambialet…
7) Avez-vous un rôle politique ou une autre casquette localement ?
Je n’ai pas d’autres rôles pour le moment. Honnêtement je n’en ai pas le temps. Par contre, nous sommes aussi Refuge LPO et avons créé une association « Naturaflore » qui propose des formations sur les plantes et les Fleurs de Bach. On retrouve tout cela sur notre site internet : www.giteslabouriote.com
Ah siiiii, j’oubliais je suis Ambassadrice d’Albi membre n°984 !
8) Portrait chinois pour mieux vous cerner
9) Comment vivez-vous cette période de confinement ?
On ne va pas se plaindre car on a la chance d’avoir beaucoup de place dedans et dehors mais c’est socialement que ça commence à devenir long et financièrement, il ne va pas falloir que ça dure trop longtemps sinon là aussi ça va devenir compliqué.
10) Pour finir, quel est votre coup du cœur du territoire et pourquoi ? Que conseillez-vous de visiter à vos clients, tout proche de chez vous ?
Le Lac de La Bancalié, le Tarn et la presqu’île d’Ambialet, les Cascades d’Arifat... Il y a en a tellement !!
Office de Tourisme
Vallée du Tarn &
Monts de l’Albigeois
149 route de Villefranche
Mairie – 81430 AMBIALET
Tél. +33 (0)7 88 40 23 08
Projet cofinancé par le Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural
L’Europe investit dans les zones rurales
