Le parcours offre aux lève-tôt une approche agréable de la faune et de la flore locales, et une vue imprenable sur le village médiéval de Castelnau de Lévis. Des idées de balades en Albigeois. À la frontière naturelle de la commune de Castelnau-de-Lévis sur la rive du Tarn, le sentier des Bouissières traverse des sous-bois, longe la rivière vers la plaine
des Mirgouses pour remonter par l’ancien chemin des Bouissières sur quatre kilomètres de marche facile, dans un joli coin de verdure.
Le parcours offre aux lève-tôt une approche agréable de la faune et de la flore locales et une vue imprenable sur le village médiéval et son château.